Portakallı Yufka Tatlısı



Yunanistandaki adı:Portakallı börek.
Ama bu tuzlu bir börek değil şerbetli bir tatlıdır.Yapımı da çok kolaydır.Lezzeti ise beş yıldızı hak ediyor..
Evinizde bayatlamış yufkaları değerlendirmenin hatta bu tatlının ideal dokusunu yakalamak için ihtiyacımız olan tek şey bu diyebilirim.Dediğim gibi yapımı çok pratik ama sonuç şaşırtıcı.
Tatlıyı gören ''Bunu nasıl yaptın?'' sorusunu sormadan edemiyor..görüntüsü yapımı çok meşakkatli gibi dese de gerçeği hiç de öyle değil..
Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.Mis gibi portakal tadı ve kokusu da cabası..

Portakallı Yufka Tatlısı


Malzemeler:

1 kase yoğurt -süzme (300gr)
500 gr yufka veya 3-4 adet
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
4 yumurta
2 vanilya
1 portakalın suyu ve rendesi

Şerbeti için:

4 su bardağı su
2 su bardağı şeker- arzuya göre azaltılabilir
Bir çubuk tarçın-ikiye kırılmış
Bir kaç damla limon suyu


Yapılışı:

  • Tatlımızın bütün malzemelerini(yufkalar hariç)bir kaba alıp homojen bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.
  • Bu karışımın içine yufkalarımızı katıp yufkalarımızın ıslanmasını sağlayalım ama narin hareketlerle.. Önceden yağlanmış bir tepsiye alalım 30-35 dakika boyunca pişirelim veya üstü kızarana dek.
  • Fırına girmeden önce ve fırından çıktıktan sonraki görüntüsünü ekliyorum.
  • Piştikten sonra arzu edilen şekilde kesebiliriz.
  • Şerbetini tatlımız soğukken koymakta fayda var.
  • Hem tatlı hem şerbet her ikiside soğuk en az ılımış olmalıdır. 

👉PÜF NOKTASI(!)

Yufkalarımız çok taze ise kopartarak tavuk etini didik didik eder gibi gelişi güzel parçalayıp 10 dakikalık bir pişirme için fırına verebilirsiniz.

Buzdolabında muhafaza edilebilir arzuya göre krem şanti ile süslenebilir,yanına bir top vanilyalı dondurma pek yakışabilir❤
Bayıla bayıla yenen..yarına kalamayan yapıldıkça yapılmak istenen muhteşem ve çok pratik bir tatlıdır..


Tarifimiz bu şekilde deneyebilir kendi yorumlarınızı da benimle paylaşabilsiniz hatta bu beni çok mutlu eder :) olmadı tatlıyı yapmayıverin kendinize şöyle güzel bir kahve yapın son güneşli günlerin tadını çıakrın azıcık serin olsalar bile,güneşin sıcaklığı azıcık hissediliyor olsa bile bu güzel mevsimin tadını çıkarın..
Sevgiyle şükürle yaşayın..
Allah'a emanet olun..

0 Comments